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适合做烧烤的青菜有哪些 烧烤青菜都可以烤什么

时间:2019-12-23 13:15:29人气:作者:丸子

我们都知道,烧烤是比较受欢迎的一种美食,它的食材丰富,口味多样,吃起来又香又辣,深受人们喜欢,很多人经常都会吃烧烤,也有人自己在家烤烧烤。那么哪些青菜适合烧烤呢?下面让我们具体来看看吧!

适合做烧烤的青菜有哪些 烧烤青菜都可以烤什么1

青菜可以烧烤着吃吗

青菜是可以烧烤的。

烧烤中除了常见的烤羊肉串,烤鸡翅,烤鸡脖,烤秋刀鱼等等肉串之外,还有烤蔬菜也很好吃。

青菜作为烧烤菜品,有哪些适合的话,其实都很多哦,例如小白菜、生菜、娃娃菜、韭菜、香菜、窝笋,还有很多根据气节时令调整的青菜,如木耳菜、空心菜……其实这些青菜都是大众常吃的蔬菜,相信很多朋友都会喜欢的。

烧烤可以说是大家都非常喜欢的美食了。坐标四川,很多朋友都有将烧烤当作夜宵的习惯。或者是约上三五好友,一边吃喝,一边聊天,也是非常惬意。

适合烧烤的蔬菜很多,一些本来平淡无奇的蔬菜,经过炭火的炙烤,再加上各种调味,味道就变得不一般起来。

适合做烧烤的青菜有哪些 烧烤青菜都可以烤什么2

什么青菜适合烧烤

1、茄子

茄子拿来烧烤可以说是一绝。一般都是整个的茄子放在炭火上直接烤制,烤的差不多之后,切开摊平,上调料。烤完之后内里茄子肉软糯入味,带有一丝丝甜香,比其他做法更有不一样的口感。

2、韭菜

韭菜在很多时候都是作为配角存在的,比如韭菜猪肉馅的饺子、韭菜炒鸡蛋等等。它有一种辛辣的味道,但是经过烤了之后,辛辣的味道没有了,只剩下鲜美爽口。每次吃少烤可以说烤韭菜是必点了,甚至有朋友说,要是没有吃到韭菜就跟没吃烧烤一样,可见韭菜的受欢迎程度。

3、土豆片和藕片

这两种也算是经典菜式。烤了之后的土豆和藕片,边缘有一点点焦,嚼起来很香。

4、烤玉米

成都的烧烤就会将玉米粒全部剥下来串成一串来烤。烤完之后外皮一点点焦脆,里面有甘甜的汁液,又不用啃,直接一吃一大口。

6、烤红甜椒

红椒也是一种非常适合于做烧烤的蔬菜。要选皮薄肉厚的红椒,切成宽点的条状,甜椒自身带有的回甜,跟孜然、花椒海椒居然搭配非常和谐,味道惊喜。

7、烤莴笋

一般用比较嫩的尖来烧烤,带着一小节嫩的莴笋杆子。做这种绿叶蔬菜很考验手艺,要烤熟但是千万不能烤太久。烤太久就软趴趴的没有吃头。

适合做烧烤的青菜有哪些 烧烤青菜都可以烤什么3

烧烤青菜的做法

烤金针菇

准备原料:

金针菇200g、盐、味精、香油、酱油各适量。

制作流程:

1、金针菇清洗干净之后控干水份,用盐腌制上一会之后装入锡纸盘中。

2、淋上适量的香油、酱油、盐、味精之后搅拌均匀,包裹好之后放上烤架烤至熟烂。

烤韭菜

准备材料:

韭菜200g、盐、味精、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉各适量。

制作流程:

1、韭菜清洗干净之后切成适宜的长段,沥干水份之后用竹签串好。

2、在韭菜表面均匀的刷上食用油后上烤架烤制,至差不多七成熟的时候就可以撒上胡椒粉和辣椒粉等调味料。再烤上一分钟即可。

烤茄子

准备原料:

茄子一个、蒜15g、盐、辣椒油适量。

做法:

1、蒜去皮清洗干净之后切成碎末待用。

2、茄子清洗干净之后去蒂对半切不要切断。

3、将蒜末和盐均匀的撒在茄子上面,再淋上适量的辣椒油。

4、最后,用锡纸将茄子包裹煮,放上烤架上烤5分钟至茄子熟烂即可。

标签:烧烤   青菜

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